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安徽小红毛花生的制作方法

来源:http://anhui.xcxjshs.com/news825336.html发布时间:2022/6/20 14:25:00

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小红毛花生的制作方法

材料 花生米200克,黄瓜0.5根,洋葱1小块,香葱1根,香菜1根,老陈醋2汤勺,生抽1汤勺,绵白糖5克,盐5克,色拉油少许 做法 1.从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分。 2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末。 3.取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。 4.炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。 5.将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了~ 6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了~

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